Kαρπούζια – Karpouzia.gr

Καρπουζόπιτα Μήλου

Υλικά:

1 κιλό καρπούζι καθαρισμένο από τα σπόρια
200 γρ. αλεύρι
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι μέλι
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/2 κουταλάκι μπέικιν
κανέλα
σουσάμι

Εκτέλεση:

Παίρνετε τη σάρκα του καρπουζιού και την πολτοποιείτε με το χέρι σας σε ένα μπολ (να μείνουν και μικρά κομμάτια καρπουζιού). Προσθέτετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μέλι, το λάδι και το μπέικιν, και ανακατεύετε καλά. Βουτυρώνετε ένα ταψί, ρίχνετε το μείγμα και πασπαλίζετε με σουσάμι και κανέλα. Ψήνετε την πίτα (στην σκάλα “πάνω-κάτω”) στους 160 C για μία ώρα περίπου έως ότου ροδίσει η επιφάνεια.

Γρανίτα καρπούζι

Υλικά:
600 γρ. καρπούζι (καθαρό βάρος χωρίς φλούδα και κουκούτσια)
100 γρ. ζάχαρη
100 γρ. νερό

Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη για να φτιάξουμε το σιρόπι (ανακατεύετε και βράζετε το μείγμα για 2-3 λεπτά). Το αφήνουμε να κρυώσει. Χτυπάμε στο μίξερ το καρπούζι με το σιρόπι. Μεταφέρουμε το μίγμα σε μεταλλικό δοχείο και το παγώνουμε για 2 ώρες. Μετά το βγάζουμε και το ξαναχτυπάμε στο μίξερ. Το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη και το σερβίρουμε όποτε θελήσουμε.